tag:blogger.com,1999:blog-21331218566305658782011-04-21T22:11:50.864+02:00Gunnhildhttp://www.blogger.com/profile/08527211791331862197noreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-2133121856630565878.post-16545662333580247872008-02-28T22:19:00.003+01:002008-12-11T06:37:31.108+01:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_AB5RRT3gFrg/R8cmFits6eI/AAAAAAAAAAk/67kbL4-fctk/s1600-h/Skvallerka%CC%8Al.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_AB5RRT3gFrg/R8cmFits6eI/AAAAAAAAAAk/67kbL4-fctk/s200/Skvallerka%CC%8Al.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172144573717998050" /></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_AB5RRT3gFrg/R8cmGCts6fI/AAAAAAAAAAs/Nlzi_QVeOEk/s1600-h/skvallerka%CC%8Albundt.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://2.bp.blogspot.com/_AB5RRT3gFrg/R8cmGCts6fI/AAAAAAAAAAs/Nlzi_QVeOEk/s200/skvallerka%CC%8Albundt.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172144582307932658" /></a><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_AB5RRT3gFrg/R8cmGits6gI/AAAAAAAAAA0/C-_nc2_laaE/s1600-h/hakket+skvallerka%CC%8Al.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://4.bp.blogspot.com/_AB5RRT3gFrg/R8cmGits6gI/AAAAAAAAAA0/C-_nc2_laaE/s200/hakket+skvallerka%CC%8Al.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5172144590897867266" /></a><br /><br /><br />De unge bladene smaker best, hos eldre blader kan smaken bli litt bitter. Utseende og lukt kan minne litt om selleri, smaken er fortreffelig og planten kan brukes som spinat i alle retter der spinat inngår. Får man først smaken på skvallerkål, kan man fint spise opp avlingen i egen hage. Vil du låne øre til et radioprogram jeg har laget om dette- velg program to om <a href="http://www.nrk.no/programmer/radio/sann_er_livet/2769070.html">Grønt</a>.<br /><br />Til 4 personer trenger du:<br />1 stor bukett skvallerkål <br />2 ss olivenolje<br />salt, urtesalt eller soyasaus<br />3 dl melk<br />2 ss maizenamel røres ut i 1 dl vann<br />revet muskat<br /><br />*Plukk skvallerkål som du plukker en bukett av f.eks. hvitveis. Skyll buketten om nødvendig. Legg den på skjærefjøl og skjær bladene over på 2-3 steder, før du finhakker stilken.<br />*Varm olje i en kasserolle og ha skvallerkålen oppi. Tilsett 1-2ss vann, litt salt eller soyasaus, rør om og sette på lokk. La stå på middels varme i 2-3 minutter. Rør om av og til. <br />*Tilsett melk (ca 1 dl pr person) og la det koke opp under omrøring. Tilsett maizenamel som du har rørt ut i vann og rør til det koker opp og tykner.<br />*Miks blandingen med stavmikser eller i hurtigmikser til en jevnt grønn stuing og smak til med reven muskat (bruk hel muskatnøtt som du maler på et lite muskatrivjern, det smaker bedre enn ferdig malt muskatnøtt).<br /><br />Variasjon:<br />*Ved å tilsette mer væske (melk og evt. vann) får du en velsmakende saus eller suppe.<br />*Hvis du slutter prosessen når skvallerkålen er dampet, før du tilsetter melken, får du et velsmakende og sunt produkt som du kan bruke på brød, til middag, i omeletter eller middagspaier, til pastaretter og mye mer.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2133121856630565878-1654566233358024787?l=matforetbedreliv.blogspot.com' alt='' /></div>Gunnhildhttp://www.blogger.com/profile/08527211791331862197noreply@blogger.com0